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L'olio

E.V.O : è un prodotto alimentare estratto dai frutti dell'olio (Olea Europea). L'olio vergine si ottiene dalla spremitura meccanica delle olive. E' originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo

La farina

Comunemente il termine farina indica quella di grano, ed in particolar modo quella di grano tenero. La parola semola si usa per la farina di grano duro

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